制作壽司的步驟是什麽？需要註意些什麽？

引言：相信很多人，即使沒有吃過壽司，也壹定聽說過壽司吧，壽司是日本料理中最具有代表性的壹種食物，在日本壽司非常的常見，而且日本人壹日三餐都可能會吃壽司。小編認為日本的壽司其實制作步驟是比較簡單的，今天小編就來給大家推薦壹道非常簡單的壽司的制作方法吧。

? 壹、制作壽司的步驟

需要準備的材料，有胡蘿蔔，香菇，蟹棒，雞蛋，黃瓜，芥末，米飯，海苔或者是烤紫菜等等。小編在日常生活中制作壽司，壹般都會使用這些材料，如果還喜歡吃什麽都可以自己決定，壹定要註意準備的，海苔需要是片狀的。需要準備的調味料有醬油，白糖，白醋。當然這座壽司壹定要準備卷簾，如果是壽司卷簾那樣做出來的壽司在外觀看起來也會更加美觀。

二、制作壽司的註意事項 將米飯煮熟，這裏需要註意的是，在煮的時候應該多加壹點點水，這樣煮出來的米飯會更加松軟，而且煮好後也需要讓米飯在鍋裏再燜上15分鐘左右，這樣才能讓米粒吃起來的，口感軟糯香甜。趁熱將米飯撈出，然後在熱米飯中加入白醋，然後再用飯勺反復的攪拌碾壓米飯，把米飯全部擠壓成壹團，最終達到看不見米飯的顆粒即可。將雞蛋打散並放入適量的食用鹽攪拌，放入平底鍋，煎成雞蛋餅，再將雞蛋餅切成條狀即可。

將準備好的蟹棒去掉包裝也切成條備用。去掉香菇的菇柄，切成條狀並且在鍋中加入少量的水，並且放入適量的白糖和醬油，用小火將香菇煮至收汁狀態即可。在壽司卷簾上先放上片狀的海苔，然後在海苔上鋪上壽司米飯，再在米飯上放上喜歡的調味料和準備好的食材，用壽司卷簾將材料全部卷在壹起，這樣壹個壽司卷就做好了。