幹花生筍糊的步驟,以及怎麽做。
醬花生筍幹的做法
如果要放黃豆,提前泡好,花生洗凈瀝幹,竹筍去殼,切塊焯水,然後撈起,切塊或者切丁。
鍋裏放適量的水,放入幹辣椒、桂皮、八角。
讓老的拿醬油(比例1:1.5)
放壹點冰糖
煮開,繼續煮10分鐘。
如果妳還想要的話,加入花生、竹筍和大豆。
移至高壓鍋,放入話梅。
高壓鍋大火煮40分鐘,然後轉小火10分鐘,再關火燉30分鐘,保證還有壹些湯。
燒開,大火,張開嘴把剩下的湯瀝幹。
移至炒鍋,繼續用小火略幹。
放在竹篩裏,攤開晾幹~ ~呵呵。
技巧
1,妳可以放妳喜歡的黃豆,但是我沒有放,因為我有嚼勁的臉頰很酸。
2.醬油量的多與少,關系到最後的顏色