湯粉和白湯粉有什麽區別？
不同的原料和用途。
1，原料不同:老湯粉是用雞骨、豬骨、牛骨、魚骨等肉類或魚類原料制成的高湯，再加工成粉狀的調味品。粉是由豬骨、雞骨、蹄骨等制成的壹種粉末狀調味品。
2.用途不同:高湯粉的主要作用是增加菜肴的鮮味和口感，有爽口增香的作用。白湯粉的主要作用是增加湯的稠度和口感，使湯更加濃郁醇厚。
1，原料不同:老湯粉是用雞骨、豬骨、牛骨、魚骨等肉類或魚類原料制成的高湯，再加工成粉狀的調味品。粉是由豬骨、雞骨、蹄骨等制成的壹種粉末狀調味品。
2.用途不同:高湯粉的主要作用是增加菜肴的鮮味和口感，有爽口增香的作用。白湯粉的主要作用是增加湯的稠度和口感，使湯更加濃郁醇厚。