用空氣炸鍋做雞翅的做法

工具/原料

空氣炸鍋 (1)

雞翅根 (適量)

蔥姜 適量

生粉 適量

醬油 適量

料酒 適量

面包渣 適量

方法/步驟

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說完了用料，接下來，我們需要進行烹飪前準備，先把買來的雞翅清洗壹下，因為雞翅雖然說是袋裝的，但是在裝袋之前也是有很多人用手碰過的，不能夠保證其幹凈程度，清洗之後就比較安心了。

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把雞翅洗幹凈，然後用姜、生抽、生粉、鹽、料酒腌制，這個是很必要的過程，而且時間不能太短，壹般需要30分鐘左右的時間，當然，您也能夠根據自己的口味需求和雞翅的老嫩程度適當的增加或者減少腌制時間，我覺得挑選的雞翅最好是那種比較小的雞翅根，不要太大，不然腌制時間要加長，等待時間也就會跟著變長，所以使用空氣炸鍋炸雞翅，不是雞翅越大越好哦~

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腌制大概半小時之後，我們進行下壹步工作，使用炸粉給雞翅穿衣，這個過程就是我們日常生活中所說的“沾面糊”，炸粉用溫水化開之後，把雞翅在炸粉中翻滾，記得要塗抹均勻，另外註意不要太厚，壹般只要能夠把雞翅全方位的包裹壹邊就可以了。

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在“沾面糊”的同時，您還可以打開空氣炸鍋，調節到200度，然後開始預熱，這個過程可以與“沾面糊”同時進行，不過如果您是第壹次操作，我建議還是先把炸粉裹完，之後在預熱空氣炸鍋，這樣更加穩妥，以後操作熟練了，就可以壹心兩用了。預熱的時間壹般是5分鐘，您可以根據自己雞翅的大小適當的調整。

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之後，雞翅開始入鍋，裹完面糊之後的雞翅壹個壹個的放入空氣炸鍋的炸籃中，還是保持200度，煎炸8分鐘，然後打開空氣炸鍋，把雞翅翻個面，閉上鍋蓋，在煎炸6分鐘。

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最後壹步，就是出鍋，準備好盤子，您可以在放壹些孜然之類的輔助材料，就可以和全家人享受美味了~

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