菜花怎麽腌好吃 菜花如何腌好吃
1、菜花、食鹽、糯米粉、蘋果、梨、洋蔥、生姜、大蒜、蝦皮、白糖、辣椒面、韭菜。
2、我們準備兩個菜花（大約六斤左右），把菜花的葉子都掰掉，然後把它們清洗幹凈，再用刀把菜花壹朵壹朵的切下來，再掰成更小的壹朵。
3、把掰好的菜花放進壹個大壹些的盆中，倒入壹些食鹽，然後把菜花翻拌均勻後蓋上蓋子腌制壹個小時。
4、鍋中加入八十克的糯米粉和七百毫升的清水，開小火把它煮成粘稠的糯米糊（期間要不停的來攪拌鍋中的糯米糊，防止粘鍋），在關火把糯米糊放涼。
5、洗壹個蘋果和壹個梨，把它們分別切成小塊，再切半個洋蔥，也切成小塊，再切壹些姜塊（切成小塊會比較容易打成泥），把它們都放入料理機中，再加壹把大蒜和壹把蝦皮，啟動料理機把它們打成漿糊。
6、把打好的漿糊倒進壹個大壹些的碗中，再把涼透的糯米糊倒到裏面去，加兩勺白糖、壹勺食用鹽和200克的辣椒面，把它們充分的攪拌均勻，再加入壹把切段的韭菜攪勻。
7、菜花腌制壹個小時以後已經變軟了，這個時候我們把剛才調好的辣醬倒進菜花裏面去，用手把它們充分的翻版均勻，使每朵菜花都能裹滿辣醬，最後把它們放進無油的保鮮盒裏面，密封冷藏五到七天就可以吃了。