有人知道“三月三用地方菜煮雞蛋”這個傳統的由來嗎
本地菜是薺菜。不僅有“薺菜是春日三月三萬靈丹”的諺語,還有“薺菜是春日仙丹”的說法。可見,薺菜不僅是壹道佳肴,更是壹劑靈丹妙藥。在中藥中,薺菜具有廣泛的藥用價值,被譽為“蔬菜中的甘草”。
三月三關於薺菜煮雞蛋的來歷,有壹個傳說:三國時期,名醫華佗來到綿城采藥。有壹天,他遇到大雨,在壹個老人家裏避雨,看到老人頭痛頭暈,痛苦又尷尬。華佗馬上給老人診斷,在老人的園子裏采了壹把米菜,叫老人取汁煮雞蛋吃。老人遵命,拿了三個雞蛋,痊愈了。故事傳開,人們紛紛用米飯炒雞蛋,熱潮遍布城鄉。華佗在三月三日給老人治病。因此,在三月三日,用米飯炒雞蛋成為綿陽的壹種習俗,隨後在江漢平原流行開來。