朋友說豆腐的熱量高，壹塊豆腐熱量相當於兩塊肥肉嗎？
朋友說豆腐的熱量高，壹塊豆腐熱量相當於兩塊肥肉嗎？我今天在超市買了壹塊豆腐，媽媽說女孩吃豆腐很好，對身體很好，但是朋友說豆腐的熱量很高，請問壹塊豆腐的熱量等於兩塊肥肉嗎？豆腐是加工過的大豆食品，從熱量的角度來看，豆腐的熱量較低，每100克豆腐只含有84卡路裏，每100克大米含有116卡路裏，脂肪熱量較高，每100克脂肪含有807卡路裏。
從熱量含量可以得知，豆腐的熱量遠低於脂肪肉，所以，壹塊豆腐的熱量不等於兩塊肥肉，壹般人可以適當吃豆腐。豆腐口感細膩，營養價值高，在壹般人群中都適宜吃壹些豆腐，豆腐加工簡單，可以做成魚頭豆腐湯，蔥加豆腐，炸豆腐等好吃的食物，如果食物較多，壹次吃，或者感覺之前可以把豆腐安排成兩個，壹次煮，壹次裹上保鮮膜，冷藏保存到下次食用。
豆腐是通過煮沸豆漿並加入食用凝固劑制成的。大豆在豆腐制作過程中已經成熟，理論上可以直接生吃，但大豆中含有相對豐富的蛋白質、鈣、卵磷脂等營養成分，很容易滋生細菌，如果食用前沒有徹底消毒，通常不建議生吃，所以再次高溫烹飪後食用豆腐或更安全。
冰箱冷凍層具有低溫和恒溫的特點，將食物放入冰箱冷凍保存可以延長食用食物的保存期，可以食用豆腐可以在冰箱中進行冷凍保存，而冷凍豆腐，其內部組織結構發生變化，豆腐原來的洞可以拉伸成冰，整片豆腐可以擠壓成網狀，當冰融化成水流出豆腐時，毛孔變松，留下許多小孔，使得豆腐蜂窩狀，毛孔多，顏色灰暗，烹飪時更容易品嘗，味道更鮮美。它也被稱為冷凍豆腐，非常適合做火鍋或燉菜。