芒果糯米糍很粘怎麽辦芒果糯米糍很粘如何辦
1、解決辦法:建議可以在芒果糯米糍的外層多放點生粉。或者在外面裹上壹層椰蓉,就不粘了。在手上沾壹些橄欖油。然後就不會粘在手上了。
2、芒果糯米糍制作:
(1)材料:糯米粉150克,生粉40克,油25克,奶250ML,糖50克,芒果適量,椰蓉適量。
(2)制作步驟:將糯米粉、生粉、糖混合,加入油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀,蓋上保鮮膜;將攪勻的粉漿入鍋蒸大約20分鐘;芒果去皮切成小塊;蒸好的糯米團出鍋後放到不燙手,戴上壹次性手套,取壹小塊面團按扁,包入餡料,包的時候不要著急,要慢慢的趕著面皮收口,滾圓將做好的糯米糍裹上椰蓉即可。