豬肚子含什麽營養,膽固醇高嗎

豬肚屬於中等膽固醇含量的食物。營養：豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。

豬肚的禁忌

1、選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。

2、食用忌：豬肚與蓮子（用白茄枝燒）易中毒。

3、儲存：豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃。

擴展資料：

中醫稱豬肚有“以形補形”之功，其味甘性溫，歸脾、胃經，有補虛損、健脾胃的作用，尤其適合胃脘冷痛、得溫則舒、遇寒痛甚，中氣不足、泄瀉下痢的脾胃虛寒者食用。雞肉味甘性溫，能溫中健脾、益氣養血、補五臟虛損。

值得註意的是，豬肚為內臟，不宜多食，特別是高尿酸、高血糖、高血壓、高血脂等患者要控制量。性偏溫燥，有咽喉腫痛、牙齦紅腫等癥狀的陰虛火旺者忌食。

央視網--豬肚包雞暖胃祛寒

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