豬肉脯制作
豬肉很多人都吃過，特別是瘦肉，很多女性朋友們都愛吃，肥肉很油而且脂肪含量也是比較高的。現在超市裏有賣豬肉脯的，大家知道這是什麽嗎，是用豬肉做成的，相信很多人都不知道它的做法，那麽下面我們就壹起來看壹下關於自制豬肉脯的做法吧，壹起來學習壹下啊。
原材料：壹斤瘦肉餡，壹點肥肉餡，牛肉餡少許（可不加）黑胡椒粒，芝麻，糖，老抽，生抽，蜂蜜，黃酒。將肉餡混在壹起，重新剁，細細的剁上勁。黑胡椒粒,芝麻混在壹起打碎。同其它調料混在壹起。肉餡和調料混合，壹個方向打，上勁。取其中壹小團下面鋪油紙，將肉團放上，表面加保鮮膜，用搟面杖搟成薄片，越薄越好。烤箱烤，表面刷蜂蜜，5分鐘後出烤箱，撕掉油紙，將背面刷蜂蜜，再烤5分鐘。成品，豬肉脯。
1將肉糜放入大碗內,然後加入調味料,用筷子將所有材料順壹方向攪勻,直至起膠粘成壹團.
2把肉糜分6份(我的烤箱比長帝25小,長帝25分4份就夠了),分別鋪在紙上，(我就用了普通的打印紙哈)然後放壹張保鮮膜蓋在肉糜上
3.用棍在保鮮膜上來回碾過,把肉糜壓成約2毫米左右的肉餅.
4.烤箱預熱160度,160度20分鐘，期間要註意不要烤焦。
5.冷卻後切片裝盤
1，將所有材料放在大碗中，攪拌均勻，直至有黏性。放入冰箱過夜，使其入味。
2，用11x16烤盤，鋪上AluminumFoil，噴(or刷)菜油，以免沾黏。
3，將腌好的碎肉放在烤盤上，肉上覆蓋壹張保鮮膜，再用桿面杖將肉桿開至整個烤盤。
4，烤箱預熱至350F，放入烤盤，烤約10分鐘，將肉塊翻面，再烤10分鐘。
5，將盤中的肉汁倒出。將烤箱轉為Broil，用上火再將肉的兩面各烤5~8分鐘，即成可口的豬肉脯了。
6，稍涼後，切塊食用。
上面所講的就是自制豬肉脯的做法了，其實很簡單的，這個可以當涼菜吃，也可以炒菜放進去，都可以的，根據自己的口味來選擇。自己在家做的話既經濟又實惠的，而且營養價值也高的。所以可以在家試試哦，就不要出去買了，成本很高的，希望對大家有幫助哦。