蜂蜜柚子茶熬出來苦怎麽辦
自己做出來的蜂蜜柚子茶很苦，有什麽辦法可以解決呢？其實只要在做蜂蜜柚子茶時，在前期用鹽水反復處理，而且切柚子皮的時候盡可能切薄。這樣就能解決自制蜂蜜柚子茶很苦的問題了。
主料：柚子1個
輔料：蜂蜜2勺、冰糖2把、精鹽適量。
做法步驟：
1、準備柚子壹個，用鹽反復搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸鹽搓洗表面，去掉柚子皮表面的蠟等東西。
2、把柚子表面的皮刨下來，盡量薄，白色部分不要刨下來了。
3、把皮用刀切成1mm粗細的絲，用鹽反復搓洗，然後用清水沖洗幹凈，該步驟重復3次（為了能夠充分去除成品的苦味），然後用鹽水浸泡，至少幾個小時以上，提前浸泡壹宿最好。
4、果皮放入鹽水中煮10分鐘，清水洗滌，晾涼。
5、把果肉撥出來四分之壹，盡量撕碎，浸泡壹夜的果皮用清水清洗；用開水焯掉果肉中的部分苦味。
6、倒入2碗水，放入2把冰糖，喜歡吃甜的，冰糖可以多放。
7、冰糖完全融化後，加入果肉和果皮，反復攪拌，不要糊鍋了。這個過程大概要1-2個小時，熬至黏稠，關火，起鍋。
8、把果肉等混合物轉移到容器中，用樂扣盒子大概裝到三分之二時，加入三分之壹的蜂蜜，攪拌均勻，然後密封，放入冰箱冷藏3天以上，冷藏時間越長，口感越好。
9、冷藏3天後，容器裏面的氣泡就會消失。
10、舀出壹勺，加入溫水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品嘗了。完全沒有苦澀味。