蕎麥和蓧面哪個好？

蕎麥。

蕎麥含有豐富的膳食纖維，可以減緩糖分吸收的速度和程度。適當食用蕎麥補充膳食纖維，降低糖分吸收的程度和速度，對幫助降血糖有積極的好處。油棉富含蛋白質等營養成分，有助於降低膽固醇，調節血糖。所以，蕎麥好。