絲絲芋頭怎麽做？
材料
芋頭400克
糖150克
適量的油
練習步驟
1，將芋頭切成菱形塊備用。
2、油鍋熱，大概150度，剛放下壹片芋頭周圍有很多小氣泡。
3、保持小火，把芋頭放進去慢慢煎。第壹遍是炒芋頭，要小火。
4、煎至筷子能輕易穿透，煎好後，可全部撈出。
5.開大火，將油溫加熱到180度左右。芋頭放下來，會有大氣泡翻滾。這壹次，芋頭的表面被炸得酥脆。
6、大概幾十秒，看到芋頭變成漂亮的金黃色就可以撈出來，控油待用。
7.提前準備好蒸芋頭要放在上面的菜，塗上壹層油，這樣蒸芋頭就不會粘在菜上了。
8.把油倒在鍋裏。妳可以不用等油熱了就把糖放進去。最好用軟糖。油和糖的比例大約是1:6。
9.保持小火，倒入糖後稍微攪拌，讓糖蓋住鍋底，會很快融化。
10，糖融化後，要時刻註意。當妳看到糖漿變成琥珀色時，妳應該把芋頭放進去。這個變化很短暫，不要溜走。
11.芋頭放進去後，快速翻炒幾下，讓芋頭均勻的塗上糖漿，然後就可以熟了。稍微晾壹晾，妳就可以很容易地拉出壹條長絲綢。
12，芋頭放進去後，快速翻炒幾下，讓芋頭均勻的塗上糖漿，然後就可以熟了。稍微晾壹晾，妳就可以很容易地拉出壹條長絲綢。
13.糖絲涼了，可以拿下來裝飾在芋頭上。