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請告訴我如何制作綠豆糕。

材料

小碗綠豆1,3湯匙糖,5湯匙面粉。

工作方法

1.將綠豆洗凈,浸泡至爆裂(壹般需要24小時)。

2.將泡好的綠豆放入電飯煲中,加水(泡好的綠豆與水的比例為1: 5),煮2分鐘,然後關電源,燜20分鐘,再關電源,燜1小時。

3.把煮好的綠豆水盡量倒掉(可以加冰糖或者糖喝)。

4.在綠豆沙中加入糖和面粉,攪拌均勻,倒入塗油的盤中,通氣後蒸10分鐘,燜5分鐘。

5、取出盤子冷卻至室溫,蓋上蓋子放入冰箱冷藏5小時以上,切塊放盤內。