大連燜子配方

大連燜子

燜子，漢族小吃。金黃油亮，香辣撲鼻，頗有余味。.將燜子切成若幹三四厘米長的塊子，放入平底熱油鍋裏煎成兩面金黃色，並有香味時，用鍋鏟鏟出分盛若幹小盤。將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調汁，就可用小叉趁熱醮調汁吃。

中文名

大連燜子

主要原料

燜子

是否含防腐劑

否

副作用

無

特點

香辣撲鼻，頗有余味

原料配方

燜子(地瓜澱粉或土豆澱粉)1大塊300～500克蒜泥15克芝麻醬50克醬油25克

制作方法

1.將燜子切成若幹三四厘米長的塊子，放入平底熱油鍋裏煎成兩面金黃色，並有香味時，用鍋鏟鏟出分盛若幹小盤。

2.將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調汁，就可用小叉趁熱醮調汁吃。

產品特點

燜子金黃油亮，香辣撲鼻，頗有余味。

燜子是用地瓜澱粉調水熬制而成的半成品，水多了燜子切不成塊，水少了易夾生，燜子制成就可加工出售。