幹沙蟲怎麽煲粥
幹沙蟲粥的做法
主料：
沙蟲幹 1把、幹貝50克
輔料：
豬肉1塊
調料：
食鹽1茶匙、姜5克、植物油1.5湯匙、水適量
步驟：
1.準備好所用食材，沙蟲幹用冷水泡軟，用剪刀在沙蟲的壹端開始由頭到尾剪開；
2.逐條清洗幹凈沙蟲裏面的細沙，清洗幹凈後切成壹段段；
3.瑤柱同樣洗凈後泡軟，浸泡瑤柱的水可以壹起煲粥，泡軟的瑤柱拍扁；
4.起油鍋，爆姜絲，然後放入沙蟲和瑤柱爆炒
5.爆炒片刻後加入熱開水，等到沙蟲瑤柱湯煮開，而且變得奶白色時便倒入壹鍋已經煮開的開水中(提前煮開)，煲上壹個小時以上，成為濃高湯；
6.濃高湯煮好後，加入洗凈的大米，等到大米煮至七八成熟時，再加入新鮮肉片，再次煮開放少許鹽調味。(如想湯更加鮮味，可以將肉片提前放，最後再放大米，這樣湯味更濃，後放肉片則是肉好吃)?