鴿子湯放什麽壹起燉最好

鴿子湯放蔬菜、枸杞、當歸、黨參以及銀耳壹起燉最好。

1、蔬菜

燉鴿子湯加入蔬菜，能夠葷素搭配，壹般像上海青、小白菜、大白菜、金針菇、胡蘿蔔、玉米、山藥、香菇等蔬菜都是可以的。註意不要加入草酸、鞣酸含量高的蔬菜，比如菠菜、蘆筍等。

2、枸杞

“湛湛露斯，在彼杞棘。顯允君子，莫不令德。”這四句話以枸杞來贊譽尊貴君子的美德美名，說明周朝時期枸杞在人們的生活中享有盛譽，不可多得，只要在鴿子湯燉好後，撒入枸杞即可，既好看又美味。

3、當歸

當歸是傘形科當歸屬多年生草本植物，是燉湯的不二之選，跟乳鴿搭配，相得益彰。

4、黨參

黨參來源為桔梗科植物黨參、素花黨參、或川黨參等的幹燥根，味甘，與乳鴿燉成湯也是常見的做法之壹，健康美味，兩者皆可得。

5、銀耳

銀耳是壹種擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又被稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱，與乳鴿搭配，也是壹種不錯的選擇。