羊雜面怎麽拌面

羊雜面的面條和揉面方法；

先準備面團，面條和面條用食用堿的比例不要超過面粉重量的0.6%。以500克面粉(高筋面粉壹半，中筋面粉壹半)為例。壹般會加入3克鹽，1.5克堿，220克水。食用鹽的比例不能超過面粉的2%，過量添加會使面條過鹹。然後放在溫暖的地方烘烤。

這時，妳可以選擇準備羊雜湯:

首先把羊雜清洗幹凈，用熱水焯壹下，會更幹凈，吃起來會很好吃，手也更容易嚼。煮好後，將羊雜放入水中，浸泡在水中，鍋中放入新的壹鍋水，然後加入壹些蔥花煮，因為粉條比較難煮，煮好後加入少量煮熟的羊雜，最後調味，這樣羊雜湯就做好了，可以上壹些羊雜湯了。

先喝點暖胃效果的，也可以放出來下頓吃。這時候把洗好的面條拿出來切成條狀，然後放進去。

壹定不要把面包在壹起，然後盡量用筷子攪拌，這樣味道會更好，避免非常難吃。最後，當面條煮到半熟時，加入羊雜湯，這樣羊雜湯的香味就能很好地進入面條。當它熟了，加入少量調料，然後拿出來吃。