我正在減肥。早上可以喝豆漿嗎？
大豆(通常是黃豆)用水膨脹，然後磨碎過濾掉。又名豆腐漿。
味甘，性微寒。本品能健脾和胃，清肺潤燥，利水滲濕。對於脾胃虛弱，食少消瘦；痰火哮喘(或哮喘病)；女性把它拿下來或者淋濕了就不好小便了。用於補虛，壹般可單獨煮粥或煮粥食用。如果治哮喘咳嗽，可以加麥芽糖；對於女性來說，可以配以銀杏；治淋證，可沖入六壹散(滑石、甘草最後)。另外，妊娠高血壓綜合征，每天服用豆漿2000ml，糖200g，連續服用2~4天，可使水腫消退，血壓下降。本品也適用於消化性潰瘍患者。
適者是這樣的:壹般人都能吃。婦女、老人和兒童特別適合。成人每天可喝1~2次，每次250 ~ 350ml；兒童200~230 ml。
“綠色”豆漿有很多好處。
豆漿含有高纖維，可以解決便秘，增強腸胃蠕動功能，讓小腹不再凸出。增強胃腸蠕動，可以減少食物殘渣中毒素在人體內的停留時間，還可以減少面部粉刺、痤瘡的發生，使皮膚白皙、潤澤、有光澤；
豆漿有利尿發汗的作用。體內積存的水分無法排出，是水腫型肥胖的主要殺手。減肥期間如果多吃壹些利尿、發汗的食物，不僅可以減少浮腫的機會，還可以帶走壹部分熱量，輕松減肥。
同時，豆漿中含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。尤其是大豆，是減肥的好食物。
所以這裏可以看出，豆漿的功效可以概括為:排毒、利尿、促進消化，別忘了還有減肥的功效。
豆漿中所含的有效成分，在消化吸收的過程中，可以抑制碳水化合物和脂類的吸收，所以有助於減肥。所以吃的時候才能達到最好的瘦身效果。
如果選擇飯前喝，搭配有飽腹感的高纖維食材，可以防止暴飲暴食。
特別說明:如果大豆蛋白、大豆糖綴合物等有效成分不被人體吸收，減肥效果就會降低。所以，豆漿不要壹口喝完，要慢慢喝，讓身體吸收。
豆漿:《本草綱目》中記載，其性平味甘，有益水下之氣，控風熱，解毒。春秋喝豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏天喝豆漿，消暑防暑，生津止渴；冬天喝豆漿，祛寒暖胃，滋補強壯。鮮豆漿適合四季飲用。喝沒煮熟的豆漿會惡心嘔吐，不能沖進雞蛋。雞蛋的蛋清會與豆漿中的胰蛋白結合，產生不容易被人體吸收的物質。不要用豆漿代替牛奶餵寶寶，因為它的營養不足以滿足寶寶成長的需要。不要空腹喝豆漿。豆漿不能和藥物壹起喝。喝豆漿不要加紅糖，煮好後加白糖。不宜過量飲酒，以免引起消化不良、腹脹、腹瀉等不適。對於牙齒松動或脫落、消化功能減弱的老年人來說，豆漿是壹種經濟實惠的補品；
1.豆漿中的優質蛋白質含有8種人體必需的氨基酸，非常有利於老年人保持神經健康，增強記憶力。2.豆漿中的油是不飽和脂肪酸和卵磷脂，可預防動脈硬化、腦出血和血栓形成；
3.豆漿中含有16種礦物質，並含有豐富的鈣、鐵、磷，對維護老年人神經、內臟、骨骼、皮膚的健康有重要作用。
特別是患有高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病的老年人。但是，堅持吃豆漿很重要，最好養成每天早晚喝壹杯新鮮豆漿的習慣。
紅棗枸杞豆漿
將45克黃豆浸泡6-12小時，將15克去核紅棗和10克枸杞洗凈，加入豆漿機，加入清水打成漿，煮熟。具有補虛益氣、寧心補腎、改善心肌營養的功效，適用於心血管疾病患者。
花生豆漿
以黃豆、花生為原料制成，具有補血益氣、滋陰潤肺的功效，適合體弱消瘦、大病初愈的人食用。
搭配豆漿
1要配大棗和枸杞。
以去核大棗、枸杞和大豆為原料制作豆漿。該組合具有補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養的功效，也適用於心血管疾病患者。
應該配花生。
用花生和大豆做豆漿。本組合具有補血益氣、養陰潤肺的功效，適用於身體虛弱、形體瘦弱、大病初愈的人群。
【編輯本段】三、女性喝豆漿的好處
【1】女性喝豆漿好處多多。
中醫認為豆漿性平，有補虛潤燥、清肺化痰的作用；女性喝豆漿的好處很多，春秋兩季喝豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏天喝豆漿，消暑防暑，生津止渴；冬天喝豆漿，祛寒暖胃，滋補強壯。
豆漿中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1、B2、煙酸、鐵、鈣等礦物質，因此豆漿可以防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血和哮喘。
女性貧血，豆漿對貧血患者的護理作用比牛奶更強。中老年女性喝豆漿，可以調節內分泌，延緩衰老；年輕女性喝豆漿會美白養顏，淡化痘痘。
認為女性衰老與雌激素減少有關，豆漿中的大豆異黃酮、大豆蛋白和卵磷脂是公認的天然雌激素補充劑，可預防危害女性健康的癌癥，如子宮癌和乳腺癌。
對於女性來說，豆漿中含有壹種特殊的植物雌激素“黃豆苷元”，可以調節女性內分泌。堅持每天喝豆漿的女性，可以明顯改善心態和身體素質，延緩衰老，美容養顏。
【編輯本段】四、男人喝豆漿的好處
【2】豆漿的鐵含量是牛奶的6倍，蛋白質含量也比牛奶高，人體吸收率可達85%。很多男性認為豆漿中含有植物雌激素——大豆異黃酮，所以有點反感。其實男性喝豆漿有很多好處，可以預防前列腺癌的發生。
大豆異黃酮在人體內的作用機制是取代人體內源性雌激素的受體位置，調節激素水平，降低激素相關癌癥的風險，如乳腺癌。
男性體內也存在雌激素受體，所以大豆異黃酮對男性也非常有益，可以降低前列腺癌的發病率。豆漿營養豐富，營養價值可與牛奶媲美。男性飲用非常有益，尤其是中老年人，具有預防中風、維護心血管健康、改善腸道功能、保持青春活力的保健功效。
美麗芝麻黑豆漿。
將10克花生和80克黑豆浸泡，然後用黑芝麻搗碎，煮沸。這款豆漿非常適合女性飲用，具有烏發養顏、滋補肝腎、養血通乳的功效。
長壽五豆豆漿。
將大豆、黑豆、綠豆、豌豆、花生五種豆類按3: 1: 1: 1的比例混合，浸泡6-1小時，洗凈，加適量水打漿，煮沸飲用。這種豆漿富含多種營養成分，長期飲用可以降低人體的膽固醇含量。對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有壹定的食療作用。還具有滋補肝腎、預防衰老和癌癥、降血脂、降血糖、增強免疫力等功能。非常適合中老年人飲用。
【編輯此段】五、10普通豆漿的制作方法
1，豆漿
材料:大豆85g，水1200ml(容量可根據個人需要隨意增減)，糖適量。
功效:補虛、清熱化痰、通淋、通便、降血壓、增乳。
建議:食材中加入3-5顆杏仁，煮出來的豆漿會更鮮稠。
2.花生豆奶
材料:大豆、花生45g，牛奶200g，水1200ml，糖適量。
制作:將大豆浸泡6-16小時備用；將泡好的黃豆和花生放入豆漿機中，加入適量的水，打碎煮熟，再用豆漿機過濾。
功效:滋潤肌膚，箱肺補虛。
3.芝麻黑豆漿
材料:黑芝麻、花生10g，黑豆80g，水1200ml，糖適量。
制作:將花生、黑豆浸泡6-16小時備用；將黑芝麻、泡好的花生、黑豆放入豆漿機中，加入適量的水，打碎煮熟，再用豆漿機過濾。
功效:烏發養顏，補肺益氣，滋補肝腎，潤腸通便，養血增乳。
4.豆漿冰糖大米粥
材料:大豆85g，大米50g，冰糖50g，水1200ml。
制作:首先按照1的方法制作豆漿，然後將豆漿、大米(可以泡半個小時)、冰糖放入鍋中，小火煨至粘稠狀。
功效:養顏、潤肺、箱肺之氣。
5、芝麻蜂蜜豆漿
材料:豆漿70g，黑芝麻20g，蜂蜜40g，水1200ml。
制作:將大豆浸泡6-16小時備用；將黑芝麻和泡好的黃豆放入豆漿機中，加入適量的水，打碎煮熟，然後用豆漿機過濾。
功效:滋養肌膚，滋潤肌膚，烏發養發。
6、稠密的黑芝麻糊
材料:蜂蜜1勺，黑芝麻20 g，黃豆60 g，水和糖。
方法:將大豆浸泡6-16小時備用；將黑芝麻和泡好的黃豆放入豆漿機中，加入適量的水，打碎煮熟，然後用豆漿機過濾，稍微冷卻後加入蜂蜜。
功效:美容、益智、健腦。
7.五豆豆漿
材料:黃豆30g，黑豆10g，綠豆10g，豌豆10g，花生10g，水1200ml，糖適量。
方法:將五種豆浸泡6-16小時備用；將泡好的五顆豆子壹起放入豆漿機中，加入適量的水，打碎煮熟，再用豆漿機過濾即可食用。
功效:降血脂降血壓，強筋健脾，保護心血管系統。
8.枸杞豆漿
材料:黃豆60g，枸杞10g，水1200ml，糖適量。
方法:將大豆浸泡6-16小時備用；將泡好的黃豆和枸杞壹起放入豆漿機中，加入適量的水，打碎煮熟，再用豆漿機過濾即可食用。
功效:滋補肝腎，益精明目，增強免疫力。
9.紅棗枸杞豆漿
材料:黃豆45g，大棗15g，枸杞10g，水1200ml，糖適量。
方法:將大豆浸泡6-16小時；紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用；將泡好的黃豆、紅棗、枸杞壹起放入豆漿機中，加入適量的水，打碎煮熟，再用豆漿機過濾。
功效:補虛益氣，安神補腎，改善心肌營養，防治心血管疾病。
10，紅棗蓮子豆漿
材料:紅棗15g(去核)，蓮子肉15g，黃豆50g，糖50g，水適量，糖適量。
方法:將大豆浸泡6-16小時；將蓮子肉泡軟；紅棗洗凈，與蓮子肉、黃豆壹起放入豆漿機中，加入適量的水，打碎煮熟，再用豆漿機過濾；趁熱往杯中加入白糖，攪拌均勻。如果妳不想喝甜的，妳也可以不加糖。
功效:滋陰益氣，養血安神，滋補脾胃，清熱解毒。
中國發明的豆漿機。
目前中國市場上有影響力的豆漿機品牌有:九陽豆漿機、萊克豆漿機、美的豆漿機、海爾豆漿機。
其中九陽做了中國第壹臺豆漿機，這兩年在中國豆漿機市場壹直占據主導地位。但隨著萊克豆漿機、海爾豆漿機的出現，以及九陽產品的多樣化，九陽豆漿機的質量有所下降。萊克牌豆漿機以電機制造為主，在市場上是新生兒，但其電機技術壹直處於世界領先地位；美的豆漿機半路出家，性能還有待市場檢驗；海爾豆漿機主要打海爾自有品牌，產品基本都是通過代工采購，其中萊克也是其豆漿機供應商之壹。
【編輯本段】六。喝豆漿的八大禁忌
1忌喝未煮過的豆漿？
很多人喜歡買生豆漿回家自己熱。加熱時，他們看到泡沫上湧就誤以為已經沸騰了。其實這是豆漿中有機物膨脹造成的上升流現象，不是沸騰，而是不熟。
生豆漿對人體有害。大豆含有皂甙，會引起惡心、嘔吐、消化不良；還有壹些酶等物質，如胰蛋白酶，會降低人體消化蛋白質的能力；細胞凝集素可引起凝血；尿素酶苷類會阻礙碘代謝，抑制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫。
但是經過蒸煮後，這些有害物質都會被破壞掉，這樣豆漿對人體是無害的。預防豆漿中毒的方法是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質。需要註意的是，煮豆漿時，往往會出現“假沸”現象，必須用勺子充分攪拌，直到真沸為止。如果喝豆漿後出現頭痛、呼吸道梗阻等癥狀，應立即就醫，切不可延誤時機，防止危及生命。
2豆漿忌打雞蛋？
原因是熱豆漿的溫度不足以充分加熱雞蛋。雞蛋容易含有壹些致病菌和壹些過敏原。如果這些成分沒有被充分加熱而失去活性，可能會發生壹些不利的後果。尤其是那種“地走雞”，下蛋的惡劣環境實在是不敢恭維，通常衛生條件都是難以保護的障礙，含有致病菌的可能性更高。
3忌紅糖？
豆漿中加入紅糖，口感香甜，但紅糖中的有機酸與豆漿中的蛋白質結合，會產生變性沈澱，大大破壞了營養成分。4避免沖蜂蜜
很多人喜歡在豆漿裏加蜂蜜，但是蜂蜜和紅糖壹樣含有有機酸。有機酸與蛋白質結合時，會產生變性沈澱，不能被人體吸收。
5忌熱水瓶？
豆漿裏有可以去除保溫瓶水垢的物質。在溫度適宜的條件下，瓶中的細菌會大量繁殖，3 ~ 4小時後豆漿就會酸敗變質。
6忌過量飲酒？
壹次性喝太多豆漿容易導致蛋白質的消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。
7忌空腹喝豆漿？
豆漿中的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量消耗掉，不能充分起到滋補作用。在喝豆漿的同時吃壹些面包、糕點、饅頭等澱粉類食物，可以使豆漿中的蛋白質在澱粉的作用下與胃液充分水解，使營養物質得到充分吸收。
8忌與藥物同飲？
有些藥物會破壞豆漿中的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素。
■特別提醒？
★急性胃炎、慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情或引起脹氣。
★豆類含有壹定量的低聚糖，會引起噯氣、腸鳴、腹脹等癥狀，有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎衰竭患者需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，應禁食。
★豆類中的草酸鹽可與腎臟中的鈣結合，容易形成結石，會加重腎結石的癥狀，所以腎結石患者不宜食用。
★痛風是嘌呤代謝紊亂引起的疾病。大豆富含嘌呤，嘌呤是親水性物質。所以大豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆制品高幾倍。所以豆漿不適合痛風患者。
★貧血的孩子和需要補鐵的人要少喝豆漿。這是因為大豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵的吸收。也就是說，如果壹邊喝豆漿，壹邊吃補鐵的食物，鐵的吸收率會大大降低，起不到補血的作用。
[編輯本段] 7。牛奶好還是豆漿好？
聯合國國際會議指出，牛奶中含有乳糖，但世界上有三分之二的人不吸收乳糖，70%的亞洲黃種人不吸收乳糖。我們是黃種人。有些人喝牛奶，但吸收不多。吸收牛奶最多的是白人。
北京的調查顯示，40%的人不吸收乳糖。廣東是吸收全國人口普查結果的最佳地點。豆漿有什麽優點？豆漿中含有低聚糖，100%吸收。
牛奶中沒有抗癌物質，但豆漿中有五種抗癌物質。特別是異黃酮專門防治乳腺癌、直腸癌、結腸癌，所以豆漿最適合我們黃種人。我不反對大家都喝牛奶，但是為了防癌，壹定要喝點豆漿。
有人停奶，改喝豆漿。這種方法不壹定好。可以繼續喝牛奶，適當加點豆漿。
[編輯本段]八。豆渣怎麽用
在制作豆漿的過程中，會產生大量的豆渣。這些豆渣口感和味道都不好，難以下咽。但是豆渣營養價值豐富，扔掉真的很可惜。下面簡單介紹壹下如何利用好這些豆渣:
壹、豆渣窩窩頭:
生產流程:
1將玉米粉、富面粉、豆渣混合，幹酵母用微熱水混合備用。
壹點壹點加入酵母水，攪拌面粉至無幹粉微粘，蓋上濕布或簾子發酵。
在目前的天氣下，面團已經發酵了1個小時。用水沾濕雙手，取適量面團，定型。
4.在蒸鍋裏燒水。水燒開後，放入成型的饅頭，蓋上蓋子，根據饅頭的大小，蒸15-20分鐘。
二、豆渣煎蛋
生產流程:
將雞蛋打入碗中，然後倒入豆渣，攪拌均勻。鍋下遊加熱後，豆渣和蛋液直接倒入煎好的蛋卷中，豆渣和蛋液做成的蛋卷相得益彰，口感極佳。