白吉饃的做法和配方

白吉饃的做法和配方，如下：

工具/材料：普通面粉300克、酵母3克、溫水150克、糖5克、食用堿面0.5克，保鮮膜、電餅鐺、搟面杖。

1、面粉裏放入酵母、糖和少許食用堿面，攪拌均勻。

2、倒入溫水和成光滑面團後，密封好放置在溫暖處醒發40分鐘到壹小時。

3、將醒發好的面團排氣後分成大小均勻的小團。

4、取壹面團搟成橢圓形。

5、從壹端卷起。

6、卷好後豎起來。

7、用手掌按壓下去。

8、然後搟成不厚不薄的圓形。

9、將面團依次搟好後，覆蓋保鮮膜醒發10分鐘。

10、醒發好的餅坯放入電餅鐺中，烙制兩面金黃即可。

11、成品圖。