豬蹄燉蓮藕怎麽做
食材
主料
豬蹄
500克
蓮藕
2根
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜
適量
料酒
3小勺
老抽
3小勺
姜
適量
大蔥
適量
八角
2朵
桂皮
2小片
香葉
2片
步驟
1.原材料。
2.鍋中倒入適量水，放入豬蹄，水開焯水5分鐘，撈出控掉水分。
3.蓮藕切成塊。
4.鍋中倒入適量油燒熱，放入豬蹄煸炒。
5.放入老抽、料酒、大蔥、姜、大蒜、八角、桂皮、香葉、鹽繼續煸炒2分鐘。
6.倒入開水，沒過豬蹄。
7.豬蹄轉入壓力鍋，然後放入藕塊，蓋鍋蓋。
壓力閥響後改成中小火，燜煮大約15分鐘豬蹄熟透，可以食用了。
小貼士
燜煮豬蹄時間根據豬蹄塊大小而定。