11個月寶寶輔食食譜

番茄雞蛋蔬菜湯面

材料:水煮切碎的細面條，切碎的洋蔥，去皮切碎的西紅柿，雞蛋，小青白菜，適量的高湯，熟植物油。

做法:先將洋蔥炒至香軟，再將蔬菜用開水炒壹會兒，然後將高湯、面條、番茄塊放入鍋中，壹起煮沸，用小火煨5-10分鐘，直至面條出香味。將雞蛋打勻，倒在面條上，然後燒至凝結成塊，加入精鹽，盛於碗中。

蝦仁雞蛋菠菜碎湯面。

材料:面粉、雞蛋、鮮蝦、菠菜、少許香油、適量高湯、熟植物油。

做法:只取蛋清和面粉做成略硬的面團，搟成條狀，切成薄片。將鮮蝦切成小丁；菠菜洗凈，用開水焯壹下，撈出切成粉備用。將高湯放入鍋中，放入蝦丁，湯汁燒開後放入刀段，煮至爛，倒入蛋黃，放入菠菜粉，放少許香油，放入小碗中。

清蒸鮮魚

材料:鮮魚、大蔥、姜、火腿、香菇、醬油、鹽、料酒、藕粉、葵花油。

做法:將鮮魚洗凈，蔥、姜、火腿、香菇切絲。在魚背上剜出壹把斜刀，放入燒開的鍋裏焯壹下，去除魚腥味。取出，放在盤子裏，把蔥、姜、火腿、香菇絲放入花刀和魚的肚子裏，倒少許醬油、料酒、鹽、葵花油在鍋上蒸熟。