椒鹽蝦怎麽做？

材料:海蝦50克。

輔料:香菜20克。

調料:大蔥20克，姜20克，蒜20克，白糖15克，植物油10克，鹽和胡椒粉20克，鹽15克，味精3克，料酒2克，10克適量。

椒鹽蝦的做法；

1.將槍、須、腿剪掉，去掉頭上的沙袋和背上的沙紋，用水沖洗幹凈，放入鍋中；

2.加入料酒、少許鹽、味精和蔥姜絲(各5g)腌制半小時；

3.勺子裏植物油加熱，放入蝦炒至金黃色，撈出；

4.勺子裏留底油，放入蔥姜蒜(蔥姜蒜各15g)翻炒，再放入炸好的大蝦翻炒；

5.馬上加入少許鹽和味精，煮料酒，攪拌勺子的時候撒上香菜粉。

6.把胡椒和鹽放在壹個小碟子裏，和蝦壹起端上來。

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