家庭自制綠豆沙的做法

家庭自制綠豆沙的做法如下：

工具/材料：綠豆200克、冰糖100克、清水適量。

1、清洗浸泡綠豆：將綠豆清洗幹凈後浸泡在水中約2-3小時，直到變軟。

2、煮綠豆：將浸泡好的綠豆倒入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸。煮沸後將火調小，繼續煮約30分鐘左右，直到綠豆熟爛。

3、加入冰糖：當綠豆煮到壹定程度時，加入適量的冰糖。用勺子或攪拌器攪拌均勻，直到冰糖完全融化。

4、繼續煮制：將綠豆沙繼續煮約10分鐘左右，直到冰糖完全融化並與綠豆混合均勻。

5、冷卻和保存：將綠豆沙倒入碗中，待其冷卻至室溫即可食用。如果需要保存，可以將綠豆沙放入冰箱冷藏室中，保持新鮮口感。