不放雞蛋的蛋糕怎麽做

主料：酵母3g、白糖10g、中筋面粉80g?

輔料：高筋面粉150g、酵母3g、牛奶50g、糖10g、南瓜泥80g、紅豆沙適量、蜂蜜液5g、溫水適量

1、酵頭面團（中筋面粉80克，酵母3克，糖10克用溫水和成團蓋上蓋發酵過夜）次日備用，南瓜切皮去籽洗凈蓋上保鮮膜放微波爐加熱蒸熟，然後用勺子碾成泥備用，高筋面粉，玉米油，糖，酵母，牛奶稱重備齊

2、除酵頭面以外的食材全部放入面包桶

3、然後倒入酵頭面

4、放入面包機中，設置程序和面30分鐘

5、拿出來發在面板上揉壹揉光

6、在分出數個小面擠揉圓

7、用搟面杖搟成皮包入豆沙餡

8、像包包子壹樣包好捏緊封口

9、碼放在八寸活底模具中，表面抹壹層薄薄的蜂蜜液（食材中余下牛奶加入5克蜂蜜攪拌勻）在撒少許白芝麻

10、蓋上保鮮膜放入發酵箱中，設置發酵38度至2-3倍大，大約壹半小時左右

11、發酵到九分滿

12、送入預熱170度的烤箱，上下火中層烤25-30分鐘，用牙薟紮下沒有生面拉出證明熟了，反之紮下有生面拉出繼續回烤箱烤至熟

13、拿出放室溫稍加放涼即可享用

14、成品