東菱面包機750g配方

材料？

高芬290克

幹酵母3g

鹽4g

糖16g

雞蛋1

玉米油26克

牛奶165克(酌情增減)

牛奶軟面包(烤面包機版)怎麽做？

先把鹽和糖放入面包桶，加入面粉，然後把酵母放在最上層，稍微攪拌均勻，再加入雞蛋、玉米油和牛奶(不要壹次全部放進去)。

將面包桶放入面包機，打開電源，按下菜單鍵，選擇2風面包，默認重量750g，按下刻錄鍵，選擇深度(個人喜好)，按下開始鍵開始運行。

在最初的攪拌階段，打開蓋子，觀察面團的幹濕程度。如果太幹，就加牛奶。

完成後，取出面包桶，倒出面包，放涼。

技巧

PS: 1，這是根據面包機的程序。這個選擇是2-禾豐面包，大概需要2小時40分鐘完成。？

2.各種面粉的吸水程度不同，所以水(奶)的適量添加是關鍵，在最初的攪拌階段壹定要觀察面團的幹濕程度。