如何保存自制番茄醬如何保存自制番茄醬

1，自制番茄醬前，準備幹凈的玻璃瓶，壹定要完全密封。在用熱水對瓶子和瓶蓋進行燙漂和消毒後，將它們倒過來，完全控制瓶中的水即可使用。經過處理的玻璃瓶必須沒有油和生水。

2.番茄醬煮沸後，趁熱放入玻璃瓶中，上方留出約1cm的空隙，然後滴入少量高度白酒或檸檬汁，立即擰緊瓶蓋。如果擔心瓶蓋密封效果不太好，可以先用1到2層保鮮膜蓋住，再擰緊瓶蓋。

3.玻璃瓶中的番茄醬完全冷卻後，可以移入冰箱冷藏或常溫保存。