綠色蔬菜和大豆涼菜小貼士
材料
小青菜
大豆種子
色拉油
鹽
精制糖
大豆種子拌青菜的實踐
將小青菜洗凈，放入開水中，焯至變軟，撈出備用。
把燙過的蔬菜中的水擠出來。像衣服壹樣擰到擰不出水來。
把小蔬菜切碎。切開它，切開它，它就像壹棵卷心菜。
鍋裏倒入色拉油，燒開，放入黃豆籽，翻炒，加入壹些鹽，直到感覺有點變色。
加入半碗水，小火燉壹會兒。是為了讓大豆種子腐爛。
感覺水快幹的時候，把切好的青菜倒入鍋中，翻炒，加糖，翻炒至全部混合均勻。
關火，撒點味精即可食用。
技巧
炒黃豆的時候壹定要加水燉壹會兒，不然黃豆不容易熟！