竹筍怎麽吃？

食品

1竹筍

五花肉1小塊

2湯匙醬油

醬油1勺

半勺鹽

花椒和八角

幹辣椒適量

兩片生姜

2個大蒜

冰糖適量

蔥適量

方法/步驟

準備食材，大蒜搗碎，小蔥切段，生姜切片；

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將竹筍去皮，切成小塊，開水鍋中放入適量的鹽，焯水約10分鐘；

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五花肉切塊，冷水焯壹下去血水；撈出瀝幹水分；

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鍋中放入花椒、八角、姜、蒜，放入冰糖，放入五花肉炒勻；

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加鹽。原始泵送；

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加入醬油翻炒均勻；

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加足水，放入竹筍，大火燒開，小火燉；

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直到所有食材都熟了，大火收汁，放入蔥花再煮。

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結束

需要註意的事項

春筍雖然營養價值高，但性寒味甘，含粗纖維素較多。大量食用後難以消化，容易給胃腸道造成負擔，特別是對於已經有胃腸道疾病的人。

2.尿道結石、腎結石、嚴重胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食管靜脈曲張、慢性腸炎、脾胃虛弱者不宜多吃竹筍。