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自制辣椒醬的家常做法?

自制鮮辣椒醬的做法如下:

食材洗凈,青紅椒去蒂切小段,放入料理機打碎,或用刀剁碎,放入碗中備用。

生姜洗凈,切小塊,和去了皮的大蒜放入料理機打碎,倒入辣椒碗中備用。

臘八豆壹杯倒入辣椒姜蒜碗中,加入鹽,雞粉,花椒粉,攪拌均勻。加入幹椒粉,無需攪拌。

油倒入鍋中,燒至九到十成熱(即鍋底無氣泡)倒入辣椒姜蒜碗中,攪拌均勻。加入適量香油。冷卻後裝瓶。可拌面,可炒菜。也能醮著饅頭吃。