梅菜扣肉的步驟

食材：五花肉200克、梅菜200克。

輔料：姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、植物油2湯匙、甜面醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙。

步驟：

1、準備好原材料。

2、五花肉放入鍋裏煮熟，加入幾片生姜壹起煮。

3、蔥、姜、蒜切成末。

4、梅菜切細。

5、煮熟的五花肉抹上壹層老抽。

6、鍋裏放入少許花生油，燒到三成熱放入五花肉，小火慢慢煎，煎出多余的油分。

7、用煎出的油炒香梅菜。

8、五花肉切成薄片。

9、生抽、老抽、蠔油、甜面醬、豆瓣醬調成汁。

10、五花肉在調好的汁裏抓勻，然後梅菜放下面，五花肉放上面擺放好。

11、放入高壓鍋裏，上汽後蒸20分鐘關火出鍋。

12、成品：