健康飲食養生十個原則
身體健康離不開運動，更離不開飲食的調控，合理的飲食是身體健康的重要基礎，尤其對於老年人來說，飲食養生是必不可少的。下面我就給大家介紹飲食養生的十大原則，做好這些事情，讓妳為健康加分。
健康飲食養生十個原則1、飲水宜多
老年人本身身體水分就很少，所以對於口渴的感覺不像年輕人那樣的敏感。所以，在平時壹定要多註意飲水，盡量在選擇壹些清淡或者是白開水。也不要等到自己口渴的時候在喝。老年人缺水會導致代謝混亂，甚至便秘的產生。
2、數量宜少
若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數量不宜過多，每餐七八分飽。
3、質量宜高
質量高不意味著價格高，如豆制品、蛋、奶等都是質量高的食品，老人應當經常食用。還要註意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。
4、食物宜雜
在我們生活周圍，可以說沒有任何壹種食物能夠代替身體所需要的所有營養，所以我們在飲食方面，壹定多吃谷物、果蔬、等多種食物。另外還要註意葷素搭配、谷物粗細搭配等眾多方面。
5、溫度宜熱
食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差，壹旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫熱為主。
6、飲食宜淡
菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人壹日的食物組成：谷類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。
7、速度宜緩
細嚼慢咽有利於消化、吸收。尤其在吃魚時更要註意。魚肉由於肉質松軟、細嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質含量高;脂肪含量低等優點，是老人的首選食品。但由於魚刺的問題，限制了許多老人的食用。解決好這壹問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時，最好不要與米飯、饅頭同時吃。
8、飯菜宜香
因為老年熱對於食欲的降低，所以在平時食物制作上面壹定要多註意。色香味俱全是最好的搭配。同時吃飯的環境也要多註意，幹凈、整潔、優雅的環境也能夠有效的提高老年人就餐興趣
9、蔬果宜鮮
新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。
10、質地宜軟
老人對食物的消化吸收不好，所以，飯菜質地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的'食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。
如何健康飲食
以澱粉類食物為主
澱粉類的食物是能量的主要來源，日常的飲食應該要以這些為主，例如，米飯、面包、面條、土豆等。如果可以的話，可以多吃壹些谷物，有益身體健康。
飲食清淡為宜
日常飲食應該避免經常性的重口味，最好可以以清淡為主，有利於維持身體的健康。尤其是鹽類，要盡量減少攝入。
多吃水果和蔬菜
水果、蔬菜等富含許多維生素和微量元素，能夠為身體生長提供必要的營養，也能讓飲食保持平衡。
多吃魚
魚含有大量的蛋白質和維生素，多吃魚能夠為身體補充更多的營養。
多喝水
每天應該要大量喝水，補充身體的水分，包括開水、茶、果汁等都行，不過最好還是以白開水為主，白開水是最健康的。
註重早餐
很多人壹忙，就不吃早餐，這其實是很不好的習慣，對身體會造成壹定的傷害。早餐是壹天當中最重要的壹餐，不僅要吃，還要吃得好。
健康飲食習慣
1、用熱水漂洗肉塊
在切塊的肉上鋪壹層厚紙巾，可以吸收油脂。如果妳想去得更幹凈，可以把肉塊放在漏勺裏，用熱水漂洗。使用這種方法，可以去掉大約壹半的脂肪。
2、把拌涼菜改為蘸涼菜
不是只有烤肉熱量高，醬汁壹樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量。所以，把調好的醬汁放在壹個小碗裏，用切好的菜蘸著吃，這樣，妳需要的醬汁只是原來的1/6。
3、有些“素”菜要“葷”著吃
油吃多了不好，但壹點不吃更不好。南瓜、胡蘿蔔中含有大量的β—胡蘿蔔素，因此不能吃得太清淡。用油炒或涼拌都可以，如果南瓜用來煮粥，那麽保證其他菜裏有油，讓它們到腸胃裏會合。
4、晚餐更要打好脂肪保衛戰
有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯誤的。研究表明，在壹頓飯攝入50—80克脂肪後的幾個小時，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補償自己。
5、睡前吃些高纖維食品
麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食有助於睡眠。”食用谷類食品是最簡單的補充纖維的方法，而大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的壹半，所以，建議抓住睡前的最後時刻補充壹下。
6、買水果時拿不定主意，就選深色的那種
雖說水果的外觀五花八門，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝壹籌，因為裏面含有更多的抗氧化劑。當妳搖擺不定時，選擇李子、烏梅這類黑色的水果準沒錯。