怎樣煲甲魚湯更有營養?

1、美容養顏——青蒿甲魚湯

材料：青蒿10克、幹桃花10克（鮮花更好）、黃芪10克、甲魚200克（去毛，去內臟，保留骨）。

做法：將前3味藥放入沙鍋內，加水適量，煎湯，去渣留液，再與甲魚壹同放入沙鍋內煎煮，如藥液過少，再加適量清水，約煎半小時後，溫度略低時加入蜂蜜即可，連服半月以上。

功效：此方有滋陰養顏、補血滋潤之功效，適宜女性。

2、滋陰益氣——枸杞沙苑甲魚湯

材料：甲魚1只約500克，去頭及內臟，切塊，枸杞子、沙苑子各50克。

做法：洗凈用紗布包好，***煮至甲魚肉爛，去中藥加調料，吃肉喝湯。

功效：用於氣陰兩虛、肝腎不足，表現為氣短乏力、腰膝酸軟、手足心熱、白細胞下降等。補血養陰藥膳。

3、補血補氣——當歸黨參甲魚湯

材料：甲魚壹只，當歸50克，黨參50克。

做法：甲魚去頭及內臟，切塊。用紗布包當歸和黨參，與甲魚***煮至肉爛，去中藥加鹽及調料即可。

功效：用於慢性病貧血、免疫功能低下、口幹咽燥、消瘦乏力等癥。

4、益氣補腎——黃芪枸杞燉甲魚

材料：黃芪50克，枸杞子30克，甲魚500克，生姜10克，醋、食鹽、醬油、蔥段、味精備適量。

做法：將黃芪用清水浸潤切片布包；枸杞子洗凈；甲魚去內臟後切塊；生姜洗凈，切成片；將以上材料壹並放沙鍋中，加清水適量燉煮，先用武火燒沸後，再用文火慢煮，至熟爛後，去藥包，調味即可。吃甲魚，喝湯。隔日壹劑，分二次食完，連續服食3~5劑。

功效：補益脾腎，益氣養陰。氣虛陽微之鼻咽癌。

5、調經止血——鮮藕甲魚湯

材料：甲魚壹只，鮮藕500克，仙鶴草100克，白茅根100克。

做法：鮮藕切片煮水，紗布袋裝仙鶴草、白茅根，與鮮藕***煮約半小時後撈出，加入甲魚，文火慢煮至肉爛，加鹽及味精適量，吃肉喝湯。

功效：用於血熱妄行引起的月經過多、鼻血、咯血及消化道出血等癥。