墨魚汁可以做成面制品什麽的嗎？
沒錯，墨魚汁在國內很多地方被視為廢物，但墨魚的膽汁(妳說的黑墨魚汁)在國外卻是好東西。墨魚汁可以用來做意大利海鮮面墨魚汁(昨天剛吃的...吃完擦嘴有點麻煩)，可以用來做面包和拉面...烏賊汁其實可以治療閉經，提高性欲，補充蛋白質，抗癌等多重功效，是很好的黑色食物。在日本，用魷魚墨制作的面包、拉面、意粉醬等紛紛上市，形成了魷魚墨食品熱潮。作為魷魚墨食品熱潮的“先行者”，魷魚墨面包的顏色是黑色的，然後開始出售摻有魷魚墨的法式面包。據說三越百花店的東京日本橋店每天只賣80塊這種面包，但有時候排隊買的人超過100個。除了面包食品，幾年前就有將魷魚墨與面條混合的“魷魚墨拉面”投放市場。
此外，日本還推出了摻有魷魚墨的香腸和涼粉新品種。魷魚墨看起來顏色較深，常被認為不幹凈，但由於其獨特的味道，受到註重健康的消費者的歡迎。
魷魚墨可以抑制癌癥，這也在壹定程度上增強了魷魚墨食品的魅力。現在用烏賊墨染成黑色的大米在意大利和西班牙很常見，在美國也很流行。可能大家把魷魚墨食品當成了壹種黑色食品。1990年，日本青森縣的科學家發現烏賊墨含有抗癌成分，經過提純後，60%的荷瘤小鼠可以康復，因為烏賊墨激活了腫瘤附近的巨噬細胞。油墨經過加工也可以制成印刷油墨。在日本，用魷魚墨制作的面包、拉面、意粉醬等紛紛上市，形成了魷魚墨食品熱潮。在意大利威尼斯，除了貢多拉船，沒有什麽能比得上這種充滿濃濃潮味的墨魚醬意大利面了。妳會吃的滿嘴黑牙，妳嚼在嘴裏的是波光粼粼的大海和美味的生成。在西班牙，著名的墨魚醬海鮮飯更是讓人垂涎三尺，我壹直懷念。