紅菇怎麽炒？

壹、紅菇幹貝粥

材料:紅菇5個，扇貝20個，大米160克。油，鹽，味精。

做法:將洗凈的紅菇、扇貝、大米放入高壓鍋中，加入適量的水、鹽、味精，煮18分鐘(這是根據我平時煮飯量設定的時間)，然後燒開，加入少許茶油或香油。也可以加壹點香菜。

二、紅菇雞蛋面

材料:面條400克，鴨蛋3個，紅菇5個，蘑菇丸子6個，大白菜鹽200克，味精，花生油。

做法:加入油炒三個蓮花蛋，倒入適量開水，將泡好的紅菇和肉丸放入開水中。肉丸煮好後，加入面條，煮1分鐘。把大白菜切好，壹起煮。加入適量的鹽和味精。

第三，什錦蘑菇燜飯

材料:幹蘑菇，幹紅菇，新鮮杏鮑菇，幹貽貝，1.5杯大米，醬油，葵花油。

做法:幹香菇提前泡水，幹河蚌也泡水。杏鮑菇洗凈，切塊。熱鍋裏，加點油，放入香菇翻炒幾下。把米洗幹凈，放入炒好的香菇和幹貽貝，加兩勺醬油。因為有紅菇，所以燜飯有點紅，很好看。