辣白菜的方法是梅子純
李制作泡菜的視頻遭到了自稱“泡菜主權國”的韓國網民的圍攻，認為李的腌蘿蔔和泡菜違背了他們的泡菜文化。那麽韓國人為什麽這麽激動呢？大家壹起討論壹下吧。
他們認為泡菜只屬於韓國，而李不是中國人，所以視頻中不應該制作韓國泡菜。
1，韓國泡菜大多依賴進口。
在韓國影視作品中，腌制泡菜、蘸辣醬的大白菜是常見的美味佳肴，但他們引以為傲的泡菜卻難以與世界公認的三大泡菜(中國涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國糖醋白菜)中的任何壹種相抗衡。
韓國本地基本不產白菜。韓國99%的泡菜來自中國和日本，大部分食用大白菜產自中國山東，成品泡菜從中國東北出口。在最近四年裏，中國向韓國出口的泡菜年產量已達28萬噸。
在韓國超市或者菜市場，大白菜都貼著英文“Chinese leaf”的標簽！
2.李自凱代言中國泡菜。
大家都知道李是壹個來自四川綿陽的古董美食博主。毫不誇張地說，川菜的靈魂是四川泡菜。
作為壹個普通的四川人，把壹罐泡菜泡在泡菜壇裏是很平常的日常行為。四川泡菜提倡就地取材，選用當地優質時令新鮮蔬菜，如二井條紋、小米辣、豇豆、生姜、胡蘿蔔、胡蘿蔔、青菜、大白菜、蓮藕等。用加了香料的泡菜水腌制。
家裏有客人來訪，四川人經常用泡菜做魚和肉。泡菜經過高溫烹飪後，更有利於去除魚腥味，激發肉的鮮味。在四川，酸菜魚、酸湯肥牛、酸辣醬土豆絲、泡椒炒腰花、酸蘿蔔、老鴨湯等川菜很受歡迎。
做好泡菜後，李選擇了不同的泡菜烹飪食材，和婆婆壹起吃，溫馨又美好，悄悄的展現了濃郁的四川泡菜文化！
蘇東坡的家鄉四川眉山，被譽為中國泡菜之鄉。國際標準ISO24220《醬菜(腌制發酵蔬菜)規範及試驗方法》於2020年6月24日正式誕生，這是中國實質性參與國際標準化的直接體現。
更重要的是，我們中國只把泡菜作為開胃菜和烹飪調料，不只是吃辣白菜。