蠔油生菜——補充纖維素鈣質養胃減肥
平時我們在日常生活中，水果和蔬菜是每天都必備的，當然蔬菜的種類也是有很多的，比如說生菜就是不錯的選擇。多吃生菜對身體有好處。那麽有營養的生菜，怎麽吃才能吃出健康呢，蠔油生菜就是其中壹種比較典型的吃法了。
蠔油生菜
1、將生菜的根切掉，葉子壹片片掰下，重要的是壹定要洗凈，可以在水中浸泡半個小時這樣個安全。放在壹旁控幹;
2、將生菜用手撕成小段備用，最好不要用刀切，以免破壞維生素C，生菜直接用手就可以了，因為可能與刀接觸以後的口感就會變壞哦。
3、在鍋裏倒入適量油，燒至七成熱，但是壹定要註意的是不要滴入水，這樣會很容易傷到自己，燙到自己。
4、放入生菜翻炒，中間加少許水嗤壹下，這個過程是非常關鍵的，鹽不要放的太多，也不要放的過晚，會損失生菜的境遇，要快速翻炒，以免導致受熱不均，從而影響口感;
5、當生菜的顏色開始變得翠綠的時候，放入適量蠔油，然後繼續翻炒，耗油可以增加鮮味。同時也是這道菜的主角。要知道的是耗油壹定要均勻放入，不要放的太多，以免太多影響口感。
6、等到生菜全熟之後，出鍋前加適量味精即可，如果不喜歡味精，稍微加點雞精也可以;這個看自己的口味，喜歡吃就多方壹些，不喜歡吃味精的話可以不放，主要是起到提鮮的作用。
蠔油生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養胃、降低膽固醇、減肥等諸多功效。生菜還含有豐富的微量元素和膳食纖維素、維生素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜對健康有好處，可以有抑制癌細胞的作用。同時還可以有補充維生素和胡蘿蔔素的功效，對於保護眼睛有壹定的作用哦。也可以緩解眼睛疲勞，是壹種很健康的食物。
大家都知道生菜的水分比較多，很適合壹些想減肥的人群食用，而且這種食物是非常健康的，不會因為只吃生菜而缺乏很多的營養素，生菜有很多的礦物質和維生素，不會出現維生素缺乏的現象，上面給大家介紹的這些做法是很簡單的，而且味道很不錯，來試試吧。