為什麽五仁月餅的餡料比較硬？ 我對妳的問題的回答如下:1.拌餡時，多放油，少加水，使餡更油；2.月餅皮要軟，不然烤的時候餡料裏的水分會被吸收，餡料自然會更硬。歡迎來到我的百度空間，讓我們壹起學習和提高烘焙技巧。 上篇: 北京蔬菜批發市場有哪些？ 下篇: 宋宏亮燒烤培訓技術怎麽樣