燉鯽魚有三個好夥伴。它們是什麽？

白蘿蔔鯽魚湯是“二白”食材中的奇葩。泡在乳白色魚湯裏的白蘿蔔看起來很開胃。鯽魚含有豐富的動物蛋白、維生素D和鈣，豆腐含有大量的植物蛋白和鈣。兩者壹起燉，味道鮮美，營養豐富。冬筍體積大，味道好，熱量低，脂肪低，纖維高。冬筍配肥鯽魚燉湯，鮮醇，嫩脆。

俗話說“冬鯽夏鯉”，立冬後是鯽魚的產卵期，肉質豐富，籽肥味美。鯽魚可以紅燒、幹烤、清蒸、做成湯，燉湯最常見。紅燒鯽魚湯有三個好夥伴:白蘿蔔、豆腐、冬筍，分別和鯽魚壹起燉。它們美味又有營養。

鯽魚的禁忌人群:感冒發燒、過敏體質的人不宜食用。鯽魚和豬肝不太好壹起吃，但是有刺激作用。鯽魚和芥末不容易壹起吃，造成水腫。鯽魚和山藥不容易壹起吃，壹起吃會引起惡心嘔吐等癥狀。

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