正宗奧爾良烤雞腌料配方
新奧爾良烤雞腌料配方，壹、中式：生抽、老抽、糖、雞精、紅酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、和番茄醬。
二、西式：百裏香（thyme）、羅勒（basil）、甘牛至（oregano）、芹菜籽鹽（celerysalt）、黑胡椒（blackpepper）。幹芥末（drymustard）、紅辣粉（paprika）、大蒜粉（garlicpowder）、姜粉（groundginger）。做法步驟：
1、將奧爾良烤雞翅粉倒入碗中，加入清水，攪拌均勻。
2、將洗凈的雞翅放在廚房紙巾上，吸幹水分。
3、將雞翅放入奧爾良烤雞腌料中，淋上蜂蜜並將雞翅充分均勻裹上醬腌料。
4、放入冰箱腌制4小時以上，完成後將腌好的雞翅放到烤盤上，刷壹層腌料。
5、預熱烤箱170度，預熱完成後，把腌好的雞翅放入烤箱，選擇頂部底部加熱模式，溫度設置170度，時間設置25分鐘。
6、烘烤15分鐘後取出雞翅翻面，用新奧爾良烤雞粉、料酒、蜂蜜、水，調制蜜汁醬，給雞翅刷上蜜汁醬。
7、將雞翅放入烤箱繼續烘烤即可。