有面條的煎餅怎麽做好吃？

油炸蔥油餅

1.面粉要用熱水拌，也就是熱水不是開水。熱水和面團很軟。揉面的時候加點鹽和壹點點堿，揉好後靜置壹個小時。

2.將嫩蔥打碎，切成細蔥花，準備油、鹽、胡椒粉。

3.將弄好的面團搟成大塊，不要很薄，上面刷油，但要多壹點，在面團上均勻撒上蔥花、鹽和胡椒粉。卷起來，稍微緊壹點，卷好後捏兩端，像卷鐵絲壹樣從壹端向外卷起來。用搟面杖搟平搟薄，做成餅胚。

4.鍋裏放比做其他餅多壹點的油，搖勻，放下至半熱，經常翻面，避免燒焦。只要等到顏色金黃，洋蔥香就行了。用筷子在餅上挑幾下，或者在案板上把餅立起來幾下，方便分層，壹個美味的蔥油餅就做好了。