醬豇豆鹹菜怎麽做 謝謝
希望您能滿意：
1、首先要壹個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿，洗幹凈，保證無油幹燥；
2、新鮮的豇豆撕去老筋洗幹凈晾幹表面的水分；
3、準備壹個大的幹凈的盆，把晾好的豇豆放進去，然後放鹽（如果能買到腌制專用的鹽就更好了），照著500g豇豆：250g的鹽下手吧，然後用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以了；
4、把變成翠綠色的豇豆連同鹽壹起全部放入泡菜壇裏，然後澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豇豆為宜；
5、大概壹個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第壹撥的鹽份通常會比較足，可以繼續腌制；同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿蔔什麽壹起腌制；
醬腌豇豆角
醬腌豇豆角的制作材料：
主料：豇豆1000克
調料：鹽150克,豆瓣醬300克
醬腌豇豆角的特色：
方便快餐，帶飯盒更好。
醬腌豇豆角的做法：
將嫩豇豆角洗凈，切成3.3厘米長段。用豇豆角重量的15%-20%的鹽腌1天，然後將豇豆撈出，控凈鹽水，晾幹表面。裝入紗布袋，紮口，放入醬缸中腌制壹個月即可食用。隨吃隨取。如拌壹些香油或花椒油同食，味道更佳。