如何制作糯米線和肉丸
練習1。把胡蘿蔔做成泥。
2.在肉末中加入蔥姜、醬油、料酒、鹽、糖、澱粉和少量水，打2個雞蛋，攪拌。加入胡蘿蔔泥並混合。腌制半小時。
3.然後手工做丸子，滾上壹層生糯米。
4.可以下鍋蒸，30分鐘左右，外層糯米熟了。
5.肉嫩，配胡蘿蔔更好吃。糯米愛死了！
肉、長粒香糯米、胡蘿蔔、黑木耳、生菜、蔥、姜、鹽、醬油、料酒、雞精、混合餡。
1.將糯米提前6小時浸泡，然後將肉、胡蘿蔔、黑木耳、蔥、姜全部放入餡機攪拌成餡。
2.然後加入適量料酒、鹽、拌餡、雞精調餡。這個是根據個人口味，看全了。順時針攪拌，直到它變濃。
3.用手將肉餡揉成小球，放入糯米中，卷上壹層米。
4.先在鍋裏鋪壹層油紙，然後把分層的菜葉放上去，再把小丸子放上去蒸10分鐘。
糯米壹小杯，肉末壹份，胡蘿蔔壹小段，鹹鴨蛋兩個，蔥花適量，姜末適量，料酒少許。
1.豬肉壹小塊，洗凈，剁成肉末；
2.在肉末中加入蔥姜末，繼續剁至全部混合在壹起；
3.鹹蛋兩博破備用；
4.將鹹蛋屑拌入肉末代替鹽，二來增加營養；
5.糯米用溫水浸泡15分鐘，撈出瀝幹；
6.將適量胡蘿蔔絲挖入糯米中，攪拌均勻；
7.肉末團成球狀，捏緊；
8.肉丸在糯米裏滾壹圈，均勻粘上糯米和胡蘿蔔絲；
9.將糯米卷好，放在盤子裏備用；
10.依次把肉丸做好，放在盤子裏。肉丸的大小應該是壹樣的。有些熟了，有些沒熟。
11.如果電飯煲做飯，然後呢？就像我壹樣，電飯煲的水燒開後，放在鍋上；
12.米飯熟了，丸子也熟了。如果單獨用蒸籠蒸，中火20分鐘即可。煮好後撒壹點蔥花。
糙米，糯米，大米，黃米，都有無限好的口感。
150g長粒糯米，200g豬肉餡，5個蘑菇，20g胡蘿蔔，1個雞蛋(只加蛋清)，20g蔥和姜，1湯匙香油和料酒(15ml)，20ml醬油和1鹽。
1.糯米浸泡過夜，撈出瀝幹備用。香菇用溫水浸泡，洗凈，切塊。
2.胡蘿蔔洗凈，去皮，切成丁，和泡好的糯米壹起備用。蔥、姜洗凈，切成粉備用。
3.將肉餡放入碗中，加入蔥姜末、料酒、香油、醬油、鹽、雞精，攪拌均勻，腌制15分鐘。然後加入蛋清、蘑菇粉、玉米澱粉，用筷子攪拌成膠。
4.用手將肉餡揉成小球，放入胡蘿蔔糯米中，滾上壹層。用手輕壓表面，使糯米部分壓入肉餡中。
5.將準備好的珍珠丸子放入盤中(最好提前在盤上抹壹點油，防止粘盤)，鍋內水燒開，大火蒸10分鐘，出鍋後撒上小蔥，根據個人口味調好味汁。