怎樣腌制燒烤排骨？
原料：排骨500g
配料：蒜10g
調料：叉燒醬3湯匙（或排骨醬）、蠔油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉5g、白糖20g
做法：
1、排骨斬長條，洗凈先放開水鍋裏焯燙5分鐘；
2、撈出沖洗幹凈；
3、放入叉燒醬3湯匙、蠔油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉適量、白糖適量，大蒜碎；
4、攪拌均勻，腌制1個小時以上；
5、烤盤鋪上錫紙，排入腌好的排骨，剩余的醬汁倒在排骨上；
6、先在上面蓋壹層錫紙，烤箱預熱250度，中層，上下火，15分鐘；
7、拿掉上面的錫紙，烤箱調200度，再烤10分鐘，即可。