什麽樣的蜂蜜屬於生蜂蜜，和熟蜂蜜有什麽區別？

現在超市和專賣店賣的品牌蜂蜜基本都是人工濃縮的蜂蜜，也就是所謂的熟蜂蜜。熟蜜要經過80度高溫恒溫2小時處理，用400目網強制過濾晶核，稱為熟蜜。熟蜂蜜經過機械加工，營養成分被破壞，但保質期長，4年也不會壞，不易結晶。特點是蜂蜜濃度高，口感差，花香淡，活性物質被破壞。

生蜜(自然成熟的蜂蜜)是直接從蜂箱中提取的新鮮蜂蜜，經過粗濾後稱為生蜜。生蜂蜜營養成分不流失，活性保存完整。其特點是:口感好，花香濃郁，含有活性物質。▲小劉建議大家吃不經過任何加工的純天然成熟蜂蜜，不建議吃人工濃縮的蜂蜜。