椒鹽排骨怎樣做？

答：壹、做椒鹽排骨需要的食材： ?

排骨500克、青椒20克、紅椒20克、洋蔥30克、生姜50克、澱粉50克、面粉50克、鹽2勺、椒鹽2勺、黃酒2勺、小蔥30克、大蒜30克、黑胡椒粉30克、雞蛋1個。

二、椒鹽排骨的做法：

1、把排骨切塊。

2、把排骨放入碗裏，用清水泡壹泡。

3、把碗裏的水倒掉，往排骨裏加入鹽、黑胡椒粉和黃酒，腌制壹小時。 ?

4、把小蔥切成末。 ?

5、把生姜切成末。 ?

6、把大蒜切成末。 ?

7、把青椒、紅椒和洋蔥切成顆粒狀。 ?

8、往腌制好的排骨裏打入蛋黃，加入面粉、澱粉，攪拌均勻。 ?

9、油溫六成熱，放入排骨，中小火油炸5分鐘就可以出鍋了。 ?

10、把炸好的排骨撈出備用。 ?

11、鍋內加入油，放入小蔥末、姜末、蒜末、青椒顆粒、紅椒顆粒和洋蔥顆粒翻炒3分鐘。 ?

12、放入炸好的排骨，加入椒鹽，翻炒2分鐘就可以出鍋了。

13、最後把椒鹽排骨裝盤。

椒鹽排骨的小竅門： ?

1、排骨要腌制的時間長壹點，這樣才能腌制入味。 ?

2、炸的時候壹定要中小火，這樣做出來的椒鹽排骨比較好吃。