鴉片魚的做法清蒸要幾分鐘

鴉片魚的做法清蒸要10分鐘。

鴉片魚，是鰈形目魚類的統稱，體甚側扁，成魚身體左右不對稱，兩眼位於頭的壹側，口、牙、偶鰭均不對稱；無眼的壹側通常無色素，因兩只眼睛長在壹邊的奇魚，被認為需兩魚並肩而行，又名比目魚。

鴉片魚分布在世界各地的海洋中，有許多種類棲息在沿岸的海水中，終生生活在相對較淺的水域，但也有些種類生活在900多米的深處，鴉片魚會根據季節的更替做短距離的集群洄遊；以魚、蝦、烏賊、蚌類、海膽、海生蠕蟲等為食，雄性鴉片魚壹年之後到達成熟期，雌性需要兩年，秋季是交配期，壽命約為六七十年左右。

鴉片魚的形態特征

魚體甚長，略側扁，腹部圓。成魚身體左右不對稱，兩眼位於頭的壹側，口、牙、偶鰭均不對稱；無眼的壹側通常無色素。頭前半部細長，稍成管狀，吻端平扁似鴨嘴形，口上位，下頜向上傾斜，且長於上頜，上頜骨末端達眼前緣之下。

眼中等大，距吻端較近，向兩側面突出，兩頰很寬，眼後頭長為吻長的2～2.5倍。下咽齒1行，細長，鱗細小，側線向腹面微彎；側線鱗140～170，背鰭Ⅲ8，無硬刺，起點在腹鰭之後。臀鰭Ⅲ9～11，尾鰭分叉很深，下葉梢長於上葉。

背部深灰色，腹部及兩側下半部銀白色，胸鰭淡紅，背鰭、尾鰭灰色，腹鰭、臀鰭灰白，尾鰭後緣呈黑色，在側線之上有壹微黑色縱紋，為江河中大型的兇猛魚類，因兩只眼睛長在壹邊的奇魚，被認為需兩魚並肩而行，又名比目魚。