孔乙己吃的茴香豆是什麽豆？
茴香煮的蠶豆吧。（去紹興吃過壹次“茴香豆”忘記具體是啥豆啦[偷笑][偷笑][偷笑]）
我敢打保票不是巴豆
大概齊差不離，孔老先生吃的茴香豆原材料不是綠豆、紅豆、紅小豆
大豆[what]
鷹豆[思考]
蠶豆。硬的很，傷牙！可見孔老先生牙好！
應該是炒熟的黑豆吧，味道還不錯就是光放屁呢
提起茴香豆，就想起孔乙己的四種寫法。此名因魯迅先生的短篇小說而為人所熟知。但在京多年卻很少吃。先前有人認為它是豌豆或毛豆，但常有人又把開花豆當成茴香豆。
不知什麽緣故，北京許多商店很少見到賣茴香豆了。有時為了嘗新，不得不跑到浙菜館。因為喜歡的原因，還特別留心茴香豆的做法。現有幸搞到壹份：選上好的幹蠶豆，先放入沸水煮十五分鐘，不蓋鍋蓋；煮好撈出後馬上用冷水沖澆，使熟蠶豆突然受冷而起皺，再放入鍋中，加糖、鹽、茴香、幹菜粉溫炒。制成後的茴香豆，顏色青裏泛白；暗藏藥香，入嘴，鹵中帶甜；嚼時，韌而不硬，獨居風味。也許這可能是魯迅筆下的正宗茴香豆，是不是從鹹亨酒店搞出來的就不得而知。但至少從中得知，茴香豆是由蠶豆做成的。
有意思的是，茴香的“茴”字，北京讀法，有時會嚇妳壹跳，他們平時不讀“hui”，而讀“hun”，尤其說到包餃子的“茴香”，我問北京人為何讀““hun"，他們也說不出個所以然來，只說是習慣使然。
用茴香煮鹵的豆
茴香豆用蠶豆加工而成。應該是壹道著名小吃。
茴香豆原是浙江省紹興地區特色 地方小吃 ，主要材料有蠶豆、茄香等，輔料有 八角茴香 、桂皮、鹽等。茴香豆 五香 馥郁，鹹而透鮮，回味微甘。
由於價廉物美，經濟實惠，逐步被城鄉酒店作為四季常備的“過酒坯”
應該是壹種大綠豆子吧？豆粒比黃豆大好多，純綠色的。我們也常種些在田埂邊上，秋後收獲和花生米同煮。放花椒茴香姜片八角等香料，不知道魯迅先生筆下的茴香豆是不是青豆？
蠶豆，茴香加鹽和香料壹起煮的，東北壹般都是油炸的，怪味豆！！挺大的