青菜瘦肉粥的家常做法
早餐吃壹碗瘦肉粥，營養又健康。瘦肉可以用豬肝、粉腸、間隔肉等代替，這個瘦肉粥最關鍵的就是熬粥這個階段，粥熬得越爛，做出來的瘦肉粥就越好吃。壹起來看看青菜瘦肉粥的家常做法
工具/材料瘦肉、生菜、花生油、鹽、醬油、
01準備好所有原材料：瘦肉適量、生菜壹顆。
生菜要選擇比較嫩的葉子。
02瘦肉切片，清洗幹凈，放入適量的鹽、花生油、醬油，腌制壹會。
03生菜清洗幹凈，切成段，備用。
04粥提前熬制，大概要熬壹個小時，如果有太多粥水的話，要先把多余的粥水給盛出來，只留下比較糊的米粥。
05粥煮開後，倒入腌制好的瘦肉，再煮5分鐘左右。
壹邊煮壹邊用勺子攪拌，以免粥粘鍋。
06瘦肉快煮熟的時候，再加入生菜，生菜燙壹下即可。
07最後加入適量的花生油和料酒，提壹下鮮味，即可享受美味的營養早餐粥了。
08這個步驟是準備醬料的，用壹個小蝶，加少許醬油、花生油、醋，瘦肉沾著醬料吃，會更加好吃。