怎樣在家裏做面包簡單的？
2.將和好的面團，放在30℃左右的地方發酵至兩倍大，註意不要讓面團發酵過度。
3.將發酵好的面團搓成條，揪成小劑，揉成圓形面包，放在烤盤裏餳發。
4.面包發起後，入烤箱220度烤20分鐘左右。
微波爐帶燒烤功能的可以。
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壹直很抗拒做面包，因為發酵時間長，而且揉面也有很高的要求，且直接影響發面效果。所以我也看到很多網友用面包機來揉面，可惜我也不太高興為偶爾的興趣，去買個面包機擱在廚房礙手礙腳的，幸好找到壹個可以用微波爐簡單發酵的方子，這樣我也可以經常自己動手過過癮了！材料：高筋面粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。做法：1.在容器裏放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3.先加入三分之壹的面粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵。4.把盛面團的容器上面蓋壹層保鮮膜，然後再蓋壹層浸濕後稍稍攪幹的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上壹層烤箱紙，再蓋上壹層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第壹次發酵，面團比原來的大2倍，就說明發酵完成。5.將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的面包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓面包形狀），上面再輕輕的蓋上壹層烤箱紙，同樣再覆壹層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等面包發至原來的2倍大，就可以了。6.將發酵完成的面包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。